34,3615$% -0.08
36,8997€% 0.03
44,4186£% -0.1
2.964,54%-0,11
4.980,00%-0,18
2772068฿%4.91895
11 Nisan 2017 Salı
News
Nallıhan’da dondurma sezonu başlayınca Kocahan’ın içerisindeki dükkanında dondurmacılık yapan Şahin amca’nın o güzel dondurmaları gelir aklımıza.
O tarihlerde başka dondurmacıda yoktu. O teknolojinin fazla olmadığı günlerde elektrikler sık sık kesilse de yine de pes etmezdi Şahin amca. Öyle güzel dondurmalar yedik ki hala tadını günümüz dondurmalarında bulamıyoruz.
Rahmetli Şahin amca orta boylu, güleç yüzlü sevilen bir esnaftı. Dükkana gelen çocukların parası yetsin yetmesin, olsun olmasın herkese o güzel dondurmasından tattırırdı. O sıcak yaz günlerinde bütün Nallıhan halkının dondurma ihtiyacını karşılar bizleri serinletirdi.
Üç tekerlekli bisiklet arabalarına kazan koyar, kazanın etrafını buzla doldurduktan sonra Nallıhan’ın tüm mahalle ve sokaklarına külahla dondurma sattırırdı. Bu üç tekerlekli bisikletlerde bende bir arkadaşımla çalışıp dondurma sattım. Tüm mahalleleri gezerek külahla dondurma satardık. Kazan bitince de Şahin amcadan kazan başına harçlık alırdık.
Bazı mahalle ve sokaklara bisikletle çıkmak zor olurdu. Bazen mahallenin çocukları bize yardım ederlerdi. Ne güzeldi o günler…
Eymir ve Sobran köylerine güreşlere dondurma götürüp satardık. Patronumuz Şahin amca o günün Nallıhan’ın da iyi bir girişimci idi. Ve şüphesiz onun dondurmasının tarifi özeldi. Çünkü başkası o tadı tutturamazdı.
Şahin amcanın dondurmasının tadını hiçbir yerde ne gördük nede tattık. Çocukluğumuzun o güzel üç tekerlekli bisikletleri şimdi yok. Belki o bisiklete binmekte ayrı bir zevkti.
Şuan her yerde pastahanelerde dondurma var. Ancak biz o Nallıhan çocukluğumuzun ve Şahin amcanın külahı 25 kuruşluk tadı mis gibi olan dondurmalarını ve külahlarını özledik.
Belki çocukluğumuzu özledik. Nallıhan’ımızı özledik. Dondurmacı Şahin amca yıllar önce aramızdan ayrılsa da hala Nallıhan sokaklarında sedası ve dondurmasının tadı unutulmuş değil…
Kendisine bu vesile ile Allahtan rahmet diliyorum.
Sevgili Nallıhan’lılar bundan sonraki haftalarda da yine Nallıhan’ımızın efsane olmuş, iz bırakmış insanlarımızı tanıtıp yad edeceğiz…
Taner DEMİR
