Kereviz Bey ile merhaba

Bugünlerde bağışıklığımızı güçlü tutabilmek için sağlıklı beslenme her zamankinden daha ziyade ehemmiyet kazandı. Bağırsaklarımız ne kadar güçlü ise, bağışıklığımız da o kadar güçlü demektir. Bu yüzden size en çok zerzevat yemeği alternatifleri ve rafine şekersiz tatlılar anlatacağım.

Bir mevsim içerisinde, birebir zerzevatları devamlı klasik zerzevat yemeği biçiminde yemekten bazen nitekim çok sıkılıyoruz. Çoğunlukla evlatlar ve hanedeki erkekler de bizim kültürümüzde zerzevata uzaklar. En aralıklı durulanlar arasında olan kerevizi bu halde denediğinizde herkesin parmaklarını yiyeceğine eminim. Içtimaî medya hesaplarımda kerevizi bu formda yapıp evladına yedirmeyen ana neredeyse kalmadı.

Materyaller ve imalatı:

1 orta uzunluk kerevizi rendeliyoruz.

2 küçük uzunluk patatesi rendeliyoruz. Patates ve kereviz tıpkı ölçüde oluyor.

3 yemek kaşığı zeytinyağı, bir çimdik tuz ve yarım çay kaşığı sarımsak tozu ekliyoruz. Toz konumuna dövülmüş bir diş sarımsak da olur.

Tüm malzemeyi bastırarak yoğuruyoruz. Patatesin suyu ve nişastası materyalleri bağlıyor.

Fırına girebilecek bir tavayı yağlayıp gerecimizi ortalama bir parmak yüksekliğinde yayıyoruz. Ocakta 5-6 dakika altını pişirip, sonra tavayı alıp yalnızca üst çalışan fırına gönderip üstünü de pişiriyoruz. Bu halde 15 dakikada pişiyor.

Bir vesair yol olarak, gerecin hepsini bir fırın kabına ve tepsisine koyup, alt üst çalışan 180 nokta fırında da pişirebiliriz. Bu halde de ortalama 30-35 dakikada pişiyor.

Yahut tüm harcı yağlı kâğıt arasına koyup tost makinesinde de yapabilirsiniz. Ben her halde yaptım. Hepsi enfes oluyor.
Afiyet olsun.