DOLAR

32,7878$% 1.53

EURO

35,1602% 0.53

STERLİN

41,6058£% 0.85

GRAM ALTIN

2.456,52%2,76

ÇEYREK ALTIN

3.943,00%1,82

BİTCOİN

2167104฿%-0.65703

a
KARAMAN HABER
KARAMAN HABER

Beypazarı Kartalaç Böreği Nasıl Yapılır?

Nallihanhaber.com sitemizde yemek tariflerine de yer veriyoruz. Bu tarifler içerisinde yöresel lezzetlerimizi de sizlere aktarmak istedik. Beypazarı kartalaç böreği (Kuru yufka böreği) tarifi için malzemeler
  • 8 tane kartalaç

Yufkalar için

  • 3 yumurta
  • 1 çay bardağı süt
  • 3 yemek kaşığı tereyağı (Eritilmiş)
  • 1/2 çay bardağı sıvı yağ

Beypazarı kartalaç böreği iç harcı için

  • 300 g beyaz peynir
  • 1 demet maydanoz

Beypazarı kartalaç böreği (Kuru yufka böreği) Nasıl Yapılır

Geleneksel lezzetlerimizden Beypazarı kartalaç böreği (Kuru yufka böreği) tarifimizi mutlaka deneyin.

  • Yumurtaları bir kaseye kırın, üzerine sütü ekleyip çırpın. Ayrı bir kapta sıvı yağ ile erittiğiniz tereyağını karıştırın. Kuru yufkaları ılık su ile tek tek nemlendirerek temiz bir örtü üzerine alın. Böreği yapacağınız tepsiyi yağlayın, ıslattığınız yufkalardan 2 tanesini üst üste koyun. Yumurtalı süt ve yağ karışımından üzerine gezdirin. Diğer 2 yufkaya da aynı işlemi yapın.
  • Peyniri çatalla ezin ve ince doğradığınız maydonozu ilave edip iyice karıştırın. Hazırladığınız iç harcı kartalaç üzerine yayın, kalan 4 yufkanın da aralarını yumurtalı süt ve yağ karışımı ile tek tek ıslatıp peynirli karışımın üzerine dizin. Kalan sıvı harcın hepsini birden en üst yufkaya dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirin. Beypazarı kartalaç böreğinizi (Kuru yufka böreği) sevdiklerinize ikram edin.

Kartalaç yufkası için
Kartalaç yufkalarını dilerseniz evde önceden hazırlayıp saklayabilirsiniz.
1 kg un
1 yumurta
200 ml süt
Tuz
Gerektiği kadar su

Un, yumurta, süt, su ve tuzu bir kapta yoğurun. Hamuru 8 eşit bezeye ayırın, 15-20 dakika dinlendirin. Bezeleri yuvarlak şekilde ince açın. Saç üzerinde pişirin ve soğumaya bırakın. Hazırladığınız kuru yufkaları nemsiz bir ortamda uzun süre saklayabilirsiniz.

Sizlerde Nallıhan’a veya yöremize ait lezzetleri sitemiz veya sosyal medya hesaplarımız kanalıyla bize ulaştırın adınızla yayınlayalım.

Nallıhanhaber.com size daha iyi hizmet sunabilmek için İhlas Haber Ajansı ve Anadolu Ajansı abonesidir. 
0 0 0 0 0 0
YORUMLAR

s

En az 10 karakter gerekli

Gönderdiğiniz yorum moderasyon ekibi tarafından incelendikten sonra yayınlanacaktır.

Sıradaki haber:

Patates köftesi acı kıyma sos ile

HIZLI YORUM YAP

0 0 0 0 0 0

NALLIHANHABER NALLIHAN ANKARA facebook sayfa NALLIHANHABER NALLIHAN ANKARA instagram NALLIHANHABER NALLIHAN ANKARA facebook grup NALLIHANHABER NALLIHAN ANKARA CEP UYGULAMASI
NALLIHANHABER NALLIHAN ANKARA facebook sayfa NALLIHANHABER NALLIHAN ANKARA instagram NALLIHANHABER NALLIHAN ANKARA facebook grup NALLIHANHABER NALLIHAN ANKARA CEP UYGULAMASI