İnsanlar zehirli sanıp korkuyor, faydaları saymakla bitmiyor

Aminoasitler ise bedenin protein istikrarını sağlıyor. Bu sebeple belirli aralıklar ile melki mantarı tüketilmesi bedene epeyce yararlı. Melki mantarı, fosfor, demir, sodyum, potasyum, magnezyumun yanı sıra B ve C vitaminleri de ihtiva ediyor.

Kıymetli bir protein kaynağı olan bu mantar çok lezzetli. Haftada en az bir defa bu mantarı tüketmek bağışıklık sistemini de koruyor.
Bursa’da Tuz Pazarı’nda melki mantarı satan pazarcı Hüseyin Karataş, “Bu mantar, kanlıca ve çam mantarı olarak da biliniyor.

Uludağ ormanlarında bol yetişiyor. Taze ve hoş pişirildiğinde çok lezzetli olur. Biz kilosunu 35 liradan satıyoruz. Fiyatı büyüklüğüne ve küçüklüğüne nazaran değişip 40 liraya kadar çıkıyor.

Eylül ve ekim aylarında toplanma vakti geldiğinde bu mantarı dağlara çıkıp topluyorlar. Bu mantar bize Keles ve Orhaneli bölgesinden geliyor’’ dedi.

Pazara melki mantarı almaya gelen bir vatandaş ise, “Ben kırk yıldan beri melki mantarı yiyorum.
Çok lezzetli oluyor, severek yiyorum. Bütün vatandaşlara da ısrarla tavsiye ediyorum.

Beşerler bu mantarı zehirli sanıp korkuyorlar. Hiç çekinmesinler, bilerek alıp kararında yedikten sonra hiçbir kasvet yok.

Bu mantar pek sağlıklı, lezzetli ve doğal’’ dedi.