Bu lahmacun obeziteye meydan okuyor

0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Eskişehir Olgunlaşma Enstitüsü’nde yulaf unundan üretilen lahmacun varlıklı besin bedelleri ve doyurucu olma özelliğiyle adeta obeziteye meydan okuyor.

Eskişehir Olgunlaşma Enstitüsü Yiyecek İçecek Atölyesi’nin usta öğreticileri, yulaf ununu kullanarak yeni bir lezzet geliştirdi. Enstitünün usta öğreticileri selenyum, bakır, fosfor, potasyum ve kalsiyum açısından varlıklı olan yulaf unundan lahmacun yaptı. Besin bedelleri bakımından hayli sağlıklı olan ve uzun mühlet tokluk hissi sağlamasıyla bilinen yulaf unu; şeker hastalığı, obezite ve glüten hassasiyeti olanlar tarafından da tercih ediliyor. Yulaf unundan yapılan lahmacun acıkma hissini erteleyerek süratli kilo almaktan şikayetçi olanlar için lezzetli bir alternatif oluyor.

“Obezite ile savaşmakta tesirli olduğu için yulaf ununu tercih ediyoruz”

Yulaf unundan yapılan lahmacunu deneyenlerin epey olumlu geri dönüş yaptıklarını ve uzun mühlet tok kaldıklarını aktaran Yiyecek İçecek Atölyesi’nde Usta Öğretici Selma Ergin, “Yulaf unundan lahmacun ve pide yapıyoruz. Sağlıklı ve doyurucu oluyor. Bu türlü olduğu için ağır bir talep de görüyoruz. Yulaf unu sağlıklı olduğu için hazırladığımız yemeklerde daima kullanmaya itina gösteriyoruz. Şeker hastalığı, obezite ve glüten alerjisi, hassasiyeti olanlar için de yulaf unu kullanılıyor. Bilhassa içerisinde bulunduğumuz Covid-19 sürecinde konutumuzda daima bir şeyler yiyoruz ve kilo alıyoruz. Bayanlar olarak kilolu olmayı sevmiyoruz. Fazla kilolar ve obezite ile savaşmakta çok tesirli olduğu için yulaf ununu tercih ediyoruz” diye konuştu.

“Pişirme mühleti biraz daha uzun”

Yulaf ununun işlenmesi açısından öbür unlardan farkı bulunmadığını belirten Usta Öğretici Deniz Ünal, “Yulaf ununu da standart unu işlediğimiz üzere işliyoruz ancak pişme müddeti başka un çeşitlerine nazaran daha uzun. Yulaf unu baskın bir un. Bunun dışında hiçbir zorluğu ya da dezavantajı yok. Sindirimi kolay ve doyurucu bir özelliği var. Nitekim uzun mühlet tok tutuyor. Genelde beşerler yemeklerini yedikten birkaç saat sonra yeniden açlık hissetmeye başlar. Yulaf unuyla yapılan bir eser yediğimizde tokluk müddeti çok daha uzun oluyor” dedi.