Bayramda sağlıklı beslenme önerileri

Bu yıl korona virüs önlemleri kapsamında tam kapanma sürecine denk gelen Ramazan Bayramı için sağlıklı beslenme tekliflerinde bulunan İstanbul Gelişim Üniversitesi’nden Uzman Diyetisyen Merve Bayram, “Ramazan ayı sonrası eski yeme sistemine geçilmesi ruhsal olarak daha fazla yemek yeme eğilimine yol açabilir. Bu durumda bilhassa hazımsızlık üzere mide sorunları ile kan şekerinde ani yükselmelere ve düşüşler görülebilir. Bu nedenle besinleri uygun çiğneyerek, azar azar ve sık sık tüketin” dedi.
Ramazan ayı boyunca oruç tutulması nedeniyle yeme tertibinin değiştiğini söyleyen Uzman Diyetisyen Merve Bayram, “Öğün sayılarının azalması ve değişen beslenme alışkanlıkları metabolizmayı yavaşlatarak Ramazan Bayramı ile eski yeme sistemine geçerken daha fazla yemek yemeye neden olabilir.
Bu durum kilo artışına sebep olmasının yanı sıra sıhhati birçok taraftan olumsuz etkileyebilir. Bu nedenle bayramda konutta olsak da beslenmemize dikkat etmemiz gerekmektedir” diye konuştu.
“Günde 2 – 2.5 litre su için”
Güne su ile başlanması teklifinde bulunan Merve Bayram, “Ramazan ayı sonrası en çok dikkat edilmesi gereken nokta su tüketimidir.

Oruçla birlikte su ve sıvı tüketiminin azalmasından ötürü bedende oluşabilen sıvı kaybının yerine konması için günde en az 2-2,5 litre su tüketilmelidir. Ayrıyeten su tüketimini keyifli hale getirmek ismine sularınızın içine kabuk tarçın, limon, nane yaprağı, yeşillik, salatalık ve zencefil atabilirsiniz” sözlerini kullandı.
“Basit karbonhidratlardan uzak durun”
Bayram gününe hafif bir kahvaltı ile devam edilmesi gerektiğini belirten Bayram, “Gün içerisinde daha fazla besin tüketileceği düşünüldüğünde, hafif bir kahvaltı ile güne başlamak sindirim sistemimizin daha sağlıklı çalışmasına yardımcı olur ve gün içerisinde meydana gelebilecek hazımsızlık, gaz ve şişlik üzere sıkıntıları önler.

Proteinden varlıklı yumurta ve peynirin yanında; lif açısından varlıklı bol yeşillik, domates, salatalık ile 1-2 dilim tam buğday ya da çavdar ekmeği üzere metabolizma ve sindirim sistemini olumlu etkileyecek tercihler yapılmalıdır. Ayrıyeten poğaça, börek, beyaz ekmek üzere kolay karbonhidratlardan ve salam, sosis, sucuk üzere besinlerden uzak durulmalıdır. Gün içerisinde tatlı tüketecekseniz, reçel, çikolata, bal üzere besinleri tüketilmemelidir” dedi.
“Lifli (posalı) besinlerin tüketimini artırın”
Bayram, “Özellikle koyu yeşil yapraklı sebzeler başta olmak üzere tüm sebzeler, meyveler, kuru fasulye, nohut, mercimek üzere baklagiller, bulgur ile tam tahıllı eserler lif (posa) içeriği yüksek besinler olup, tüketimlerinin artırılması sindirim sisteminin tertipli çalışmasına ve kabızlıktan korunmaya yardımcı olur.

Ayrıyeten lif (posa) içeriği yüksek besinler kan şekerinin de süratli yükselmesini mahzurlar. Yetişkin bireyler imkânlar dâhilinde günde en az 5 porsiyon zerzevat ve meyve tüketmelidirler.”
“Gazlı içecekler susuzluğu gidermez”
Sıvı tüketiminin artırılması vurgusunda bulunan Bayram, “Sıvı kaybının yerine konmasına ek su tüketiminin artırılması sindirimi kolaylaştırmaya, bedenin ısı istikrarını ayarlamaya ve en değerlisi de ziyanlı unsurların bedenden daha kolay uzaklaştırılmasına yardımcı olur.

Ayrıyeten çay ve kahve üzere kafeinli içecekler ve meşrubatlar yerine, sıvı muhtaçlığını karşılamak gayesiyle bitki çayları, sade maden suyu, süt, ayran üzere içecekler tercih edilmelidir. Şekerli ve gazlı içeceklerin susuzluğu gidermediği üzere daha fazla susuzluğa neden olmasından ötürü bunların tüketilmemesi gerekmektedir” diye konuştu.
“İyi çiğneyin”
Az az ve sık sık beslenilmesi ihtarında bulunan Bayram, “Ramazan ayı sonrası eski yeme sistemine geçilmesi ruhsal olarak daha fazla yemek yeme eğilimine yol açabilir.

Bu durumda bilhassa hazımsızlık üzere mide sorunları ile kan şekerinde ani yükselmelere ve düşüşler görülebilir. Bu nedenle besinler güzel çiğnenerek, azar azar ve sık sık tüketilmelidir. Ayrıyeten öğün ortaları en az 2 saat en fazla 4-5 saat olacak halde düzenlenmelidir” tabirlerini kullandı.
“Çikolatalardan uzak durun”
Tatlı tüketiminden kaçınılması gerektiğine dikkat çeken Bayram, “Geleneksel olarak bayram denince akla birinci olarak tatlı gelmektedir.

Tatlı tercih ederken hamurlu ve şerbetli tatlılardan, şekerler, lokumlar ve çikolatalardan uzak durulmalı, bunlar yerine sütlü yahut meyveli tatlılar tercih edilmelidir” dedi.
“Hipertansiyon hastaları için risk”
Kızartılmış, çok tuzlu ve yağlı besinlerden uzak durulması konusunda ikazlarda bulunan Uzman Diyetisyen Merve Bayram, “İhtiyaçtan daha fazla güç alımına yol açacağı için yağlı ve kızartılmış besinlerden uzak durulmalıdır.

Bilhassa kalp hastalığı, diyabet, insülin direnci ve obezite üzere sıhhat sıkıntıları olan şahısların ani sıhhat sıkıntıları ile karşılaşmamaları için daha dikkatli olması gerekmektedir. Tıpkı biçimde çok fazla tuz alımı da kan basıncını olumsuz etkileyerek hipertansiyon hastaları için risk oluşturmaktadır” biçiminde konuştu.
Bol hareket etmeye itina gösterilmesi gerektiğini tabir eden Merve Bayram, “Fiziksel ve zihinsel sıhhati olumlu tarafta etkilemesinin yanı sıra oruç ile yavaşlayan metabolizmayı hızlandırmak için fizikî aktivite artırılmalıdır.
Kısıtlamaların olduğu bu bayram, meskende yapabilecek hafif sporlar tercih edilerek metabolizma canlı tutulabilir” diyerek kelamlarını sonlandırdı.