Uluslararası öğrenciler İzmir’in lezzetleriyle hem eğlendi hem öğrendi

BEĞENDİM

ABONE OL

News

Yaşar Üniversitesi konut sahipliğinde gerçekleşen Avrupa Turizm Eğitim Kurumları Birliği (ACEEPT) Milletlerarası Eğitim Programı bu yıl “Unutulmaz Gastronomi Turizmi Tecrübeleri oluşturmak” teması ile İsviçre, Fransa, Almanya, Belçika, Hollanda, İspanya, İtalya ve Finlandiya’dan öğrencileri ağırladı. Proje kapsamında 14-20 Kasım tarihlerinde, 65 öğrenci ve 11 akademisyen İzmir’de gastronomi turizmi konusunda çeşitli etkinliklere katıldı.
Yaşar Üniversitesi, Türkiye’yle bir arada 8 Avrupa ülkesinin dahil olduğu, her ülkeden yalnızca bir üniversitenin kabul edildiği Avrupa Turizm Eğitim Kurumları Birliği’nin (ACEEPT) eğitim programlarına 14 yıldır katılıyor.
Birinci kere 2011 yılında Sıhhat Turizmi temasıyla programa konut sahipliği yapan Yaşar Üniversitesi, bu sene ikinci kere Gastronomi Turizmi teması ile iştirakçileri ağırladı.

İsviçre, Fransa, Almanya, Belçika, Hollanda, İspanya, İtalya ve Finlandiya üzere ülkelerin üye olduğu birliğin 2021 milletlerarası proje haftasında 65 öğrenci ve 11 akademisyen İzmir’e geldi.

Gastronomi ve gez, duraklarına hayran kaldılar
Öğrenciler öncelikle, Urla Bağ Yolu, Torbalı Lucien Arkas Bağları, Tarihi Kemeraltı Çarşısı lezzet durakları üzere seyahatlere katıldı.

Kemeraltı Çarşısı’nda börek, söğüş, Boşnak mantısı, karadut şerbeti, badem ve fıstık ezmesi üzere lezzetleri deneyen öğrenciler, turizm rehberlerinden çarşıda bulunan tarihi yapıların kıssalarını dinledi.

Sokak lezzetlerini tadan milletlerarası öğrenciler, en çok börek, karadut şerbeti ve ezmeyi beğendiklerini söyledi.

Gastronomi turizmi konusunda varlıklı içerikli seminerlerin gerçekleştiği aktiflikte öğrenciler memleketler arası kümeler halinde İzmir’in gastronomi turizmini geliştirmek ve pazarlamak için dijital proje fikirleri üretti.

Proje haftasının sonunda, 10 memleketler arası öğrenci kümesinin sunduğu projeler, İzmir ve bilhassa Kemeraltı Çarşısı’nı gastronomi turizmi temelinde geliştirmeyi amaçlayan kurumlara sunulmak üzere kayıt altına alındı.

Haftanın son etkinliğinde ise farklı ülkelerden gelen 11 akademisyen, Yaşar Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü’nün uygulama mutfağında ‘Hünkar Beğendi’ yemeğini yapmayı öğrendi.