İstanbul’da kurban kesim alanlarına sıkı denetim

“Parçalama alanlarına vatandaşın girmemesi çok önemli”
Kontroller sırasında açıklamalarda bulunan İstanbul Vilayet tarım ve Orman Müdürü Ahmet Yavuz Karaca, Yalnızca çiftliklerde, kurban satış ve kesim noktalarında değil, kasaplarda da kontrol yaptıklarını belirterek, “Parçalama alanlarına vatandaşın girip girmediği çok değerli.


Zira burada yalnızca parçalama yapılıyor.

Yerlerin süratli temizlenebilir materyalden olup olmadığı, duvarların fayans olması, Bölümleri hijyenik olup olmadığı, taban paklık kaidelerine uyulup uyulmadığına bakıyoruz. Şu anda sıcak bir ortamda kurbanı yaşıyoruz.

Buradan etlerini poşetleyip aldıktan sonra süratli bir formda meskenlerine gidip eti konutta dinlendirmeleri lazım 3-4 saat” dedi.

“Hayvandan insanlara bulaşan hastalıkları denetim ediyoruz”
Şu ana kadar yapılan kesitler sırasında hayvanlarda rastgele bir hastalığa rastlamadıklarını belirten Veteriner Tabip Ali Asker Koçak, “Kurban kesim müsaadesi verdiğimiz yerleri Vakit zaman denetim ediyoruz.

Burada hayvanlardan insanlara bulaşan hastalıklara bakıyoruz. Bilhassa tüberküloz ya da saralık dediğimiz hastalıklara bakıyoruz” dedi.