Soğuk havalarda salebe büyük ilgi

BEĞENDİM

ABONE OL

News

Eskişehir’de kış aylarında dondurma tezgâhları, yerini mevsimsel bir içecek olan salebe bıraktı.

Yaz aylarında dondurma ve tatlı üzere eserler çıkaran pastaneler, kış aylarında bu eserlere talep olmadığı için sıcak içecek satışı yapmaya başladı. Salep de bu eserler ortasında en çok talep görenlerden biri. Soğuk havalarda biraz olsun ısınmak isteyen vatandaşlar tahlili salepte buluyor. Eskişehir’de uzun yıllardır pastane işletmeciliği yapan Gani Karakaş, “Kış aylarında salep, dondurmanın yerini alıyor” dedi

Kültürümüzde kıymetli bir yeri olan salebin mevsimsel bir içecek olduğunu söyleyen Karakaş, “Biz olağanda dondurmacıyız. Havalar soğuyunca dondurmanın yerini salep alıyor. Kış geldiğinde müşterilerimiz içini ısıtmak için salep işine giriyoruz. Salep mevsimsel bir içecek olduğu için bu aylarda çok talep görüyor. Salebin satış imkanı olan vakit 4 aylık bir süreç. Hava koşullarına nazaran şubat ayına kadar salep satmaya devam ederiz daha sonra dondurma hazırlıkları yapmaya başlarız” dedi.

“Vatandaşlar ilgi gösteriyor”

Çocukluğundan beri bu işi yaptığını söyleyen Gani Karakaş, Eskişehirli vatandaşların salebe ilgi gösterdiklerini belirtti. İnsanların çarşıda gezerken karton bardaklarla salep içtiğini söyleyen Karakaş, “Kışın salebe çok ilgi oluyor. Hem soğuklardan ötürü hem sıhhat açısından vatandaşlar ilgi gösteriyor. Müşterilerimiz geleneği sürdürmek için gelip burada salep keyfi yapıyorlar. Birtakım müşterilerimiz ise yoldan geçerken alıp gezerken salep içiyor” dedi

Herkes salep içebilsin diye fiyatı uygun tuttuklarını söyleyen Karakaş, “Biz salebin ham hususunu üretilen yerlerden alıyoruz. Çekirdek olarak aldığımız salebi burada öğütüp büsbütün doğal olarak müşterimizin hizmetine sunuyoruz. Biz herkes alabilsin diye bardak fiyatını 7.5 fincan fiyatını ise 10 liradan veriyoruz” dedi.