Dünyadaki ölümlerin yarıya yakını beslenme hatalarından kaynaklanıyor

Besin Aydınlatma Platformu’nun yaptığı araştırmaya nazaran, yerküredeki ölümlerin yarıya yakını beslenme kusurlarından kaynaklanıyor.

Azık Aydınlatma Platformu (GAP), 195 devletin beslenme alışkanlıklarının incelendiği bir araştırmadan yola çıkarak, bu cürümlerin önüne geçmenin yalın davranış değişiklileri ile mümkün olabileceğini belirtti. Platformdan yapılan yazılı açıklamada; münhasıran izolasyon günlerinde bağışıklık sisteminin güçlendirilmesi için antioksidanlardan güçlü besinlerin ve içeceklerin tüketimine itina gösterilmesi gerektiğinin altını çizildi.

Günde en az 5 porsiyon meyve ve zerzevat yemek gerekiyor
Açıklamaya nazaran, meyve zerzevat tüketiminin; sağlıklı ömürle birlikte yerinde ve istikrarlı beslenmenin ehemmiyeti tartışma götürmez bir gerçek. Bu nedenle tüm ilmî kaynaklar, beslenme mütehassısları ve sıhhat çalışanları günde en az 5 porsiyon (toplam 400 gram) zerzevat ve meyve tüketilmesini öneriyor. Fakat Türkiye Beslenme ve Sıhhat Araştırması 2017 sonuçları da devletimizde bireylerin sırf yarısının her gün meyve ve/veya zerzevat tükettiğini bildiriyor.

GAP’ın açıklamasında, COVID 19 nedeniyle izolasyon günlerinde konut koşullarında meyvenin uzun vade korumasının zorlaştığına dikkat çekilerek; tüketicilerin, rahatlıkla ve inançla yüzde 100 meyve sularını tercih edebileceklerini tabir edildi.

Meyve suyuna haksızlık ediliyor
Açıklamada şu sözlere de taraf verildi: ’’Ne yazık ki, yüzde 100 meyve sularının ek şeker içerdiği üzere yanlış bir algıya sahibiz. Halbuki ki marketlerde rahatlıkla bulabileceğimiz yüzde 100 meyve suları meyveye eşdeğer besin öğeleri ile hem ekonomik hem de hijyenik bir seçenek. 7’den 70’e topluluğun tüm bireyleri yüzde 100 meyve suyunu zatî gereksinimi kadar tüketerek hem sıhhatlerini koruyabilir hem de bağışıklık sistemini güçlendirebilir’’.

Günde bir bardak yüzde 100 meyve suyunun faydaları
Açıklamaya nazaran, ilmî çalışmalar meyve suyunun illetlerin önlenmesi için hayati ehemmiyet taşıyan besin öğelerini içerdiğini göstermektedir. Bunların başında da C vitamini, karotenoidler ve polifenoller üzere besin bileşenleri gelmektedir. O nedenle yüzde 100 meyve suları günlük vitamin mineral gereksiniminizi karşılamanız için en güzel alternatiftir. Yüzde 100 meyve suyu ek şeker içermez. O nedenle ölçüsünü abartmamak koşulu ile şişmanlatıcı bir tesire sahip değildir. Tıpkı meyveler üzere rahatlıkla tüketilebilir. Ilmî kanıtlar, yüzde 100 meyve suyunun vücutta antioksidan seviyelerini güzelleştirdiğini gösteriyor. Örneğin, 3 hafta boyunca günde 3 kere portakal suyu tüketilmesi kanda, C vitamini, folat, karotenoid ve flavanon seviyelerini önemli seviyede artırıyor.