Beypazarı Kurusunu Evde Yapmak İster misiniz? Beypazarı Kurusu Tarifi İçin Malzemeler
- 100 gram tereyağı
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1, 5 bardak ılık süt
- 2 tatlı kaşığı kuru maya
- 2 tatlı kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1 tatlı kaşığı mahlep
- 5 su bardağı un
Beypazarı Kurusu Tarifi Yapılışı
- Hamurun bütün malzemelerini karıştırın.
- Unu 4 bardağını koyun ele yapışmayan ama çok yumuşak bir hamur olacak.
- 4 bardaktan sonra ele yapışıyorsa 1 bardak daha un koyun. İyice yoğurun .
- Kapağını kapatıp kalın bir şeyle sarın 2 saat mayalanmaya bırakın.
- Daha sonra hamuru elma büyüklüğünde koparın.
- Tezgahta simit yapar gibi yuvarlayın. Çok ince veya çok kalında olmasın.
- Yuvarlanan hamuru baklava dilimi şeklinde yanlamasına kesin.
- Yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
- Bütün hamurları aynı şekilde hazırlayın.
- 30 dakika daha oda sıcaklığında mayalansın.
- 200 derecelik önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin.
- Fırından çıkartın 15-20 dakika kadar soğumaya bırakın.
- Fırını 120 dereceye getirin tekrar koyun. 1 saatte öyle dursun ki içini çeksin.
- Fırını kapatın, kurular içinde dursun.
- Kapağını hiç açmadan 6-7 saat beklesin. Afiyet ???? olsun
Beypazarı Kurusunu Evde Yapmak İster misiniz?